Complexité aromatique et élégance
Chateau baudan :
Château Baudan est un vin rouge élaboré dans les règles de l’art et la plus pure tradition médocaine. Sur le terroir longtemps oublié mais exceptionnel de Listrac-Médoc, les Vignes du Château ont 30 35 ans d’âge et sont à l’apogée de leur production, pour donner un vin élégant, fin et généreux. Ce vin, est l’un des meilleurs de Listrac, il est doté d’un subtil équilibre entre tannins et fruits tout en ayant une grande complexité aromatique. Assemblage typique du médoc : Cabernet, Merlot, Petit Verdot sur un terroir composé de petites graves garonnaises exceptionnelles. Ce vin est produit dans des cuves en Inox tronc conique pour les deux fermentations et grandit ensuite en fût de chêne durant 18 mois dans un chai typique de 1928.
Appellation
AOC Listrac-Médoc
Encépagement
Cabernet Sauvignon : 52%
Merlot : 45%
Petit Verdot : 3%
Terroir
Petites Graves Argilo-Calcaire
Production
40 000 Bouteilles
Âge des vignes
30-35 ans
Culture
Raisonnée
Vinification
Cuve inox tronconique de petite capacité permettant de respecter la sélection parcellaire. Température contrôlée
Élevage
100% Barrique (1 et 2 vins) dans chai traditionnel de 1928 – pendant 18 mois
Château Baudan 2020
Belle robe rubis, jeune, soutenue et brillante. Nez complexe, fruité, fruit rouge, murs , vanillé , frais. Bouche charnue, fruitée. Un vin joyeux, avec un joli toucher de tanins. Élégant et persistant.
Château Baudan 2019
Jolie robe, rubis, soutenue, jeune nez fruité, élégant, équilibré, fruits noirs (mûres) en confiture. Joli grain en bouche. Tout en nuance. C’est Baudan !
Matière soyeuse qui va s’affirmer dans le temps. Finale Fraîche granuleuse. De beaux tanins longs et frais. Un bel avenir. Une signature de terroir.
Château Baudan 2018
Belle robe rubis, jeune, soutenue et brillante.
Nez complexe, fruité, fruit rouge, murs, vanillé, frais. Bouche charnue, fruitée. Un vin joyeux, avec un joli toucher de tanins. Élégant et persistant.
Château Baudan 2017
Belle robe, rubis, soutenue. Nez fin, épicé, fruité, fumé, vanillé, charnu, long et frais mentholé. Une attaque souple, un joli grain de fruit. Fruits noirs sauvages, poivrés.
Château Baudan 2016
Jolie robe rubis avec quelques reflets grenat cristalline. Nez fin équilibré, expressif de fruits noirs mûrs, complexe avec des touches florales, des notes épicées douces. Une fin boisée au service du fruit. Une attaque suave, un vin élégant, fruité, frais avec un agréable toucher de tannins prometteurs. Garde 8 à 10 ans.
Château Baudan 2015
Jolie robe rubis soutenue, brillante. Nez fin, fruité, vanillé, agréablement boisé, épicé poivré, précis. Belle bouche à l’attaque suave et ample. Bon grain de fruits. De l’éclat, grande finesse tannique prometteuse. Finale veloutée et fraîche.
Note de dégustation : 91/100 Andreas Larsson, Tasted 100% blind
16.5/20 Jancis Robinson, jancisrobinson.com
Château Baudan 2014
Belle robe brillante grenat soutenue. Nez fruité, fruits rouges mûrs, épicé et poivré, finement boisé, velouté, charmeur. Jolie bouche joyeuse, précise avec un beau développement fruité, finissant sur des tanins longs salivants prometteurs d’un bel avenir. Équilibre savoureux.
Note de Dégustation : 90/100 Neal Martin, The Wine Advocate
Château Baudan 2012
Château Baudan 2011
Jolie robe jeune rubis. Nez fin précis fruité à fruits noirs avec des touches florales poivrées, attaque souple et soyeuse. Beaucoup de fruits en bouche, le tout souligné par d’agréables notes vanillées, une fin de bouche tonique prolonge bien le vin.
Château Baudan 2010
Une robe dense carminée, un nez de petits fruits rouges mûrs, fin et tendre, persistant précis et frais. La bouche confirme avec un beau développement fruité soutenu par une longue structure tannique élégante. Garde 15 ans.
Château Baudan 2009
Belle robe grenat, soutenue. Nez fruité de fruits mûrs. Fumé épicé, charnu complexe avec des touches minérales et quelques notes de truffes fraîches. Une bouche dense et matière avec une attaque ample, une bonne épaisseur. Des tannins puissants, mais suaves.
