Chateau Baudan

Chateau Baudan : Premier assemblage du Château, complexité aromatique et élégance

Chateau baudan :

Château Baudan est un vin rouge élaboré dans les règles de l’art et la plus pure tradition médocaine. Sur le terroir longtemps oublié mais exceptionnel de Listrac-Médoc, les Vignes du Château ont 30 35 ans d’âge et sont à l’apogée de leur production, pour donner un vin élégant, fin et généreux. Ce vin, est l’un des meilleurs de Listrac, il est doté d’un subtil équilibre entre tannins et fruits tout en ayant une grande complexité aromatique. Assemblage typique du médoc : Cabernet, Merlot, Petit Verdot sur un terroir composé de petites graves garonnaises exceptionnelles. Ce vin est produit dans des cuves en Inox tronc conique pour les deux fermentations et grandit ensuite en fût de chêne durant 18 mois dans un chai typique de 1928.

Appellation

AOC Listrac-Médoc

Encépagement

Cabernet Sauvignon : 52%
Merlot : 45%
Petit Verdot : 3%

Terroir

Petites Graves Argilo-Calcaire

Production

40 000 Bouteilles

Âge des vignes

30-35 ans

Culture

Raisonnée

Vinification

Cuve inox tronconique de petite capacité permettant de respecter la sélection parcellaire. Température contrôlée

Élevage

100% Barrique (1 et 2 vins) dans chai traditionnel de 1928 – pendant 18 mois

Les Millésimes de Châteaux Baudan

  • Château Baudan 2016 : jolie robe rubis avec quelques reflets grenats cristalline. Nez fin équilibré, expressif de fruits noirs mûrs, complexe avec des touches florales, des notes épicées douces. Une fin boisée au service du fruit. Une attaque suave, un vin élégant, fruité, frais avec un agréable toucher de tannins prometteurs. Garde 8 à 10 ans.
  • Château Baudan 2015 : jolie robe rubis soutenue, brillante. Nez fin, fruité, vanillé, agréablement boisé, épicé-poivré, précis. Belle bouche à l’attaque suave et ample. Bon grain de fruits. De l’éclat, grande finesse tannique prometteuse. Finale veloutée et fraîche.
    Note de dégustation : 91/100 Andreas Larsson, Tasted 100% blind Andreas Larsson
    16.5/20 Jancis Robinson, jancisrobinson.com jancisrobinson
  • Château Baudan 2014 : belle robe brillante grenat soutenue. Nez fruité, fruits rouges mûrs, épicé et poivré, finement boisé, velouté, charmeur. Jolie bouche joyeuse, précise avec un beau développement fruité, finissant sur des tanins longs salivants prometteurs d’un bel avenir. Equilibre savoureux.
    Note de Dégustation : 90/100 Neal Martin, The Wine Advocate The Wine Advocate
  • Château Baudan 2012 : Château Baudan
  • Château Baudan 2011 : jolie robe jeune rubis. Nez fin précis fruité à fruits noirs avec des touches florales poivrées, attaque souple et soyeuse. Beaucoup de fruits en bouche, le tout souligné par d’agréables notes vanillées, une fin de bouche tonique prolonge bien le vin.
    Château Baudan
  • Château Baudan 2010 : une robe dense carminée, un nez de petits fruits rouges mûrs, fin et tendre, persistant précis et frais. La bouche confirme avec un beau développement fruité soutenu par une longue structure tannique élégante. Garde 15 ans.
  • Château Baudan 2009 : belle robe grenat, soutenue. Nez fruité de fruits mûrs. Fumé épicé, charnu complexe avec des touches minérales et quelques notes de truffes fraîches. Une bouche dense et matière avec une attaque ample, une bonne épaisseur. Des tannins puissants, mais suaves.

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